あんなに暑かった毎日ですが
一気に秋が深まってきたようです
柿の実が色んできました
食事も夏の素材から
身体を温める食材へ
変わる時期がきました
富貴では
食養生をテーマにしています
身体を元から健康にする！
と、いうコンセプトです
ですので、食材にこだわったり
調理方法に気をつけております
例えば、お米ひとつでも
普通以上に手間隙かけられて
作った米を用いたり
お米の新鮮さを保つため
毎日精米するとか、
栄養がたくさん残るよう
五分つきにするとか
お米を洗うときに
米粒に「ありがとう」と
言いながら洗米したりなど
出来るだけの愛情をかけ
手間隙かけて作っております
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富貴の場合は
調味料選び、調理方法、
健康・食事への考え方など
食養生を基本とした場所
４ヶ所で学び
独自でメニューを作り出して
おります
ひとつしかない
中国茶セットメニューですが
季節にあわせて新鮮な野菜や
素材を工夫した付け合わせなど
ご用意しています
富貴は
皆さまのお越しをお待ちしています